Petit Verdot

Tinto

Maridaje

...

...

...

Variedades de uvas

Petit Verdot: 100%

Analítica

% vol.: 13,5
Azúcares reductores: 1,2 gr/L
Acidez total: 5,95 gr/L
Acidez volátil: 0,45 gr/L
SO2 Libre: 2 mgr/L
SO2 Total: 5 mgr/L
Extracto seco: 25,53 gr/L
ph: 3,49

Nota de Cata

Color rojo Púrpura.

En nariz, intensos aromas balsámicos (eucalipto, poleo, incienso, yodo, salvia) y tinta china.

En boca, fuerte sabor a laurel y regaliz. Fresco, intenso y potente. Final balsámico y voluminoso.

Producción: 1100 Botellas.

Vendimia

Este fue un invierno muy seco y frio. Solo llovió 37 libros en enero, febrero y hasta mitad de marzo, con algunas nevadas, helando todas las mañanas hasta -10ºC. El brote comenzó la primera semana de abril, unos 15 días más tarde que otros años.

La floración empezó el 27/05/12 y termino 7/06/12. El verano fue largo, cálido y seco.

Comenzamos la vendimia el 23 de Agosto y acabamos el 15 de septiembre.

Cosecha de excelente calidad, pero en algunas variedades un 30% menos de producción debido a la sequía de la primavera. Fue el invierno más seco de los últimos 40 años y el otoño más lluvioso (458 L) de los últimos 30.

Elaboración

11 meses de crianza “sur lie” con “batonnage” en barricas de roble francés. (Vosges, Allier).

Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.

Premios

Petit Verdot 2009

Medalla de oro

Vinum Nature

Petit Verdot 2009

88 Puntos

Guía Peñin 2017

Petit Verdot 2009

91 puntos

Guía Peñin 2015

Petit Verdot

88 Puntos

Robert Parker 2005

Contacto

Formulario de Contacto