Sueños Reserva Tempranillo

Tinto

Maridaje

Se sirve acompañando a carne de cordero o vacuno.

Carne de cordero

Carne de vacuno

Variedades de uvas

Tempranillo: 100%

Analítica

Nota de Cata

El vino presenta un color rojo oscuro intenso.
Un gran aroma asociado a bayas del bosque, ciruelas y violetas.
Sus atributos se evidencian también en su sabor. Regusto que perdura con
unos taninos rotundos.

Presentación: Botella de 75 cl.
Consumo: 17ºC.

Vendimia

El viñedo se encuentra a 680 metros por encima del nivel del mar, en la serranía de Ronda, justo por encima de Gibraltar, el punto más septentrional al que se puede llegar en España.

El monte tiene el tipo de suelo adecuado, rico en lutita calcárea, abundantes ríos en las cercanías que refrescan el viñedo en los días más calurosos, otro monte que da sombra al mediodía, en pocas palabras, tenemos las condiciones adecuadas para el cultivo de la vid. Las vides se tratan de acuerdo a las técnicas Espaldera y Cordón Doble.

Pero todo lo maravilloso que nos ofrece la madre naturaleza no es suficiente. También se requieren conocimientos y controles de calidad.

Elaboración

100% uva tempranillo que se fermenta en tanques de acero a temperatura controlada.

Se almacena 12 meses en barricas de roble francés y durante los primeros meses sobre sus posos, de acuerdo al método Sur lie.

Después, se almacena durante 12 meses en botella.

Premios

Sueños Tempranillo
2011
Medalla de oro

Premio Mezquita 2016

Sueños Reserva
Tempranillo 2011
Medalla de plata

Cinve 2014

Sueños Tempranillo
Reserva 2011
Medalla de oro

Monovino 2014

Sueños Tempranillo
Sueños Tempranillo 92p - excellente

Guia Intervinos 2013

Sueños Tempranillo
Reserva 2007
90/100 p

Guia Repsol 2012

Sueños Tempranillo
2004
Medalla de oro

Concours Mondial de Bruxelles 2011

Sueños Tempranillo
Reserva 2007
Medalla de bronce

China Wine Awards 2011

Sueños Tempranillo
2007
Medalla de oro

Cinve 2010

Sueños Reserva
Tempranillo 2007
Medalla de plata

Premio Mezquita 2010

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