Sueños Roble Cabernet Sauvignon

Tinto

Maridaje

Se sirve acompañando a carne de cerdo, cordero o vacuno.

Carne de cerdo

Carne de cordero

Carne de vacuno

Variedades de uvas

Analítica

Nota de Cata

Rojo rubí.

Aroma intenso y complejo con notas de moras, chocolate puro y vainilla.
Taninos evidentes pero amables.

Vino de cuerpo medio y óptima astringencia. Regusto duradero.

Presentación: Botella de 75 cl.
Consumo: 16-18ºC.

Vendimia

El viñedo se encuentra a 680 metros por encima del nivel del mar, en la serranía de Ronda, justo por encima de Gibraltar, el punto más septentrional al que se puede llegar en España.

El monte tiene el tipo de suelo adecuado, rico en lutita calcárea, abundantes ríos en las cercanías que refrescan el viñedo en los días más calurosos, otro monte que da sombra al mediodía, en pocas palabras, tenemos las condiciones adecuadas para el cultivo de la vid. Las vides se tratan de acuerdo a las técnicas Espaldera y Cordón Doble.

Pero todo lo maravilloso que nos ofrece la madre naturaleza no es suficiente. También se requieren conocimientos y controles de calidad.

Elaboración

En la elaboración del vino combinamos lo mejor de las tradiciones vitícolas española y francesa como, por ejemplo, los barriles de roble francés de Allier en los que almacenamos los vinos.

Premios

Sueños Cabernet
Sauvignon 2016
Medalla de bronce

Premio Mezquita 2021

Sueños Cabernet
Sauvignon 2015
Medalla de plata

Premio Mezquita 2016

Sueños Cabernet
Sauvignon 2014
Medalla de plata

Premio Mezquita 2016

Sueños Reserva
Cabernet Sauvignon
Sueños Reserva Cabernet Sauvignon 92p - excellente

Guia Intervinos 2013

Sueños Crianza
Cabernet Sauvignon
Sueños Crianza Cabernet Sauvignon 90p - excellente

Guia Intervinos 2013

Sueños Cabernet
Sauvignon 2007
90/100 p

Guia Repsol 2012

Sueños Cabernet
Sauvignon Crianza 2008
Recomendado especialmente

China Wine Awards 2011

Sueños Cabernet
Sauvignon Reserva 2007
Medalla de plata

Premio Mezquita 2011

Sueños Reserva
Cabernet 2007
Medalla de plata

Cinve 2010

Sueños Crianza
Cabernet 2008
Medalla de plata

Premio Mezquita 2010

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