Sueños Rosado

Rosado

Maridaje

Se puede tomar todo el año con alimentos ligeros, como vino de bienvenida o siempre que tenga ganas de tomar algo ligero.

Variedades de uvas

Analítica

Nota de Cata

Un vino rosado afrutado, fragante, seco, que despierta asociaciones con bayas.

Ácido bien equilibrado, postgusto largo.

Botella de 75 cl.
Servir frío.

Vendimia

El viñedo se encuentra a 680 metros por encima del nivel del mar, en la serranía de Ronda, justo por encima de Gibraltar, el punto más septentrional al que se puede llegar en España.

El monte tiene el tipo de suelo adecuado, rico en lutita calcárea, abundantes ríos en las cercanías que refrescan el viñedo en los días más calurosos, otro monte que da sombra al mediodía, en pocas palabras, tenemos las condiciones adecuadas para el cultivo de la vid. Las vides se tratan de acuerdo a las técnicas Espaldera y Cordón Doble.

Pero todo lo maravilloso que nos ofrece la madre naturaleza no es suficiente. También se requieren conocimientos y controles de calidad.

Elaboración

En la elaboración del vino combinamos lo mejor de las tradiciones vitícolas española y francesa como, por ejemplo, los barriles de roble francés de Allier en los que almacenamos los vinos.

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