El Lagar del Zar

Tinto Naturalmente Dulce

Maridaje

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Variedades de uvas

Tempranillo, Syrah y Romé

Analítica

% vol.: 13

Nota de Cata

Bonito color cereza con ribetes violáceos, limpio y brillante.
Con aromas y recuerdos florales (flor de granado y rosas), amplias notas de regaliz.
En boca es potente, carnoso, sedoso y envolvente. Embriagan sus amplias notas de dulcedumbre noble con gran evolución. Postgusto nos recuerda la nariz con connotaciones florales y frutales.

Envase: 0,50 L.
Temperatura de Servicio: 9ºC – 11ºC

Elaboración

Vino procedente de la variedad Tempranillo y Syrah cultivada en la finca “LA INDIANA” (Ronda) son viñedos situados a más de 700 metros de altitud, donde la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite una perfecta maduración de la uva, tambien participan en esta elaboración un poco de Romé y Melonera, cultivadas en la Axarquia, (Moclinejo). La vendimia se realiza a mano y es transportada en cajas de 20 kg. La uva se despalilla e inmediatamente se procede a la fermentación, la cual se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. El prensado se realiza en la prensa neumática de donde se obtiene el mosto yema.

Premios

El Lagar del Zar

Medalla de Plata

Premios Mezquita 2020

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