Maridaje
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Variedades de uvas
Cabernet Sauvignon: 90%
Garnacha: 10%
Analítica
% vol.: 13,5
Sulfitos: 30 mg/L
Nota de Cata
Vino Tinto tranquilo Ecológico, Natural y Biodinámico.
Producción: 1650 Botellas.
Embotellado: Octubre 2017.
Elaboración
Cosecha: Nocturna y manual el 29 de Septiembre de 2016.
Elaboración: Vino Natural elaborado por fermentación espontánea en sus levaduras y bacterias autóctonas de manera natural sin ningún tipo de aditivo químico o inductor que le confieren unas características únicas y singulares.
Sin clarificar, sin filtrar, bajo en sulfitos.
Crianza: 10 meses en barricas de roble americano/francés nuevo y usado.