Perezoso

Tinto

Maridaje

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Variedades de uvas

Analítica

% vol.: 13,5
Acidez Total: 5,8gr/l Ac. Tartárico.
pH: 3,7
Fermentación malolactica en barrica
IPT: 66
Azúcares red: 2 gr/L
Glicerina: 2gr/l

Nota de Cata

Vino de color cereza granate con reflejos violetas, limpio de capa media alta.
En nariz, frutas rojas dulces, moca, pimienta blanca, vaina de vainilla, bombón de licor.
En boca entrada agradable con paso amplio, destacan las frutas rojas , tostados dulces, especias y frescura.

Producción: 2033 Botellas.
Presentación:Botella 750 ml.

Vendimia

500m de altitud.
– Suelo arcilloso.
Viñedo en bancales, bordeado por el Río Guadalevín, linda al este con la pared del Tajo de Ronda, que le resguarda de los vientos secos de levante y la protege del sol de las primeras horas del día.
Densidad de plantación 5000 plantas / ha.
– Plantación en espaldera.

Vendimia manual, 10 de Agosto de 2017.

Transporte en cajas de 15kg.

Elaboración

Fermentación alcohólica en depósito inoxidable a 18ºC.
Crianza sobre lías en barricas de 500L de roble americano durante 6 meses.
Movimiento de lías periódicas.

Premios

Perezoso 2012

Premio Sabor a Málaga

III Concurso de Vinos de Sabor a Málaga 2015

Contacto

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