Moscatel Morisco 2016

Blanco | Vino Natural

Maridaje

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Variedades de uvas

Moscatel Morisco: 100%

Analítica

% vol.: 13,5
Sulfitos: 50 mg/L

Nota de Cata

Vino Tinto tranquilo Ecológico, Natural y Biodinámico.

Producción: 1100 Botellas.
Embotellado: Julio 2017.

Elaboración

Cosecha: Nocturna y manual el 30 de Agosto de 2016.

Elaboración: Vino Natural elaborado por fermentación espontánea en sus levaduras y bacterias autóctonas de manera natural sin ningún tipo de aditivo químico o inductor que le confieren unas características únicas y singulares.
Sin clarificar, sin filtrar, bajo en sulfitos.

Crianza: Crianza en sus lias naturales «sur lie» removidas regularmente durante 2 a 8 meses (battonnage). Envejecido 10 meses en barricas de roble americano/francés nuevo y usado.

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