El Lagar de Cabrera Blanco
Maridaje
Servir como aperitivo con tapas, canapés, etc. Con pescados y mariscos.
Tapas, canapés, etc.
Pescados
Mariscos
Variedades de uvas
Moscatel de Alejandría: 100 %
Analítica
% vol.: 13
Azúcares reductores: menos de 2 g/L
Nota de Cata
Limpio, amarillo pajizo con reflejos dorados.
En nariz tiene una intensidad olfativa alta, con notas de flores blancas abiertas y reminiscencias minerales.
En boca, muy potente, nos enseña toda la garra y potencia aromática del varietal Moscatel, poseyendo una buena acidez y delicado final.
Envase: 0,75L.
Temperatura de Servicio: 6ºC – 8ºC
Elaboración
Se emplea la variedad Moscatel de Alejandría procedente de la Axarquía (zona oriental de Málaga). Su orografía es muy accidentada presentando grandes pendientes. Los suelos son de pizarra en descomposición. El clima es cálido y poco lluvioso.
No tiene crianza en madera.
