Cloe Brut Nature 2018

_Espumoso

Premios

Maridaje

Marida muy bien con sushi, pescados crudos, ostras, arroces y frutos rojos con chocolate.

Sushi, pescados crudos

Ostras

Arroces

Frutos rojos con chocolate

Variedades de uvas

Sauvignon Blanc: 100%

Analítica

Nota de Cata

Limpio, brillante, con matices dorados, burbuja fina y muy sutil.

Entrada fresca, limpia y con un carbónico muy integrado.

Matices a levaduras, flores blancas y frutos secos.

Elaboración

Se elabora mediante una doble fermentación del mosto, segunda fermentación mediante método tradicional en botella naciendo así las preciadas burbujas. Brut Nature.

18 meses de crianza de RIMA.

Premios

Conoce aquí la Bodega Doña Felisa

Tartratos

_{Espumoso Brut Nature}

4 Premios

Maridaje

Servir como aperitivo con tapas, canapés, etc; con pescados y mariscos, con carnes y acompañando a cualquier postre.

Tapas, canapés, etc.

Pescados

Mariscos

Carnes

Postres

Variedades de uvas

Moscatel de Alejandría: 100 %

Analítica

% vol.: 12
Azúcares reductores: menos de 3 g/L

Nota de Cata

Sus 30 meses de crianza garantizan su redondez sin perder frescura y una buena acidez.

Color amarillo pajizo, brillante, propio de los vinos con crianzas prolongadas sobre lías; notas a manzana verde, sabroso, delicado, buena persistencia y volumen en boca.

Envase: 0,75L.
Temperatura de Servicio: 6ºC – 8ºC

Elaboración

Se emplea la variedad Moscatel de Alejandría procedente de la Axarquía (zona oriental de Málaga). Su orografía es muy accidentada presentando grandes pendientes. Los suelos son de pizarra en descomposición. El clima es cálido y poco lluvioso.
El vino se somete a una segunda fermentación en botella.

30 meses de envejecimiento en botella.

Premios

Tartratos

Medalla de Oro

Premios Mezquita 2020

Tartratos

Medalla de Oro

Premios Mezquita 2019

Tartratos

Medalla de Oro

Premios Zarcillo 2018

Tartratos

Medalla de Plata

Premios Mezquita 2018

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