Bodega BadMan Wines

Bodega BadMan Wines

Descripción

El proyecto BAD MAN WINES comienza en el año 2016, del sueño de dos jóvenes enólogos, Simbad Romero y Manuel Carrizosa con la intención de ofrecer algo nuevo y fresco en la Serranía de Ronda. Su idea era clara, conseguir vinos que expresen las características tan especiales y únicas que posee el terruño de la zona, un lugar privilegiado con mucha historia y un gran potencial vitícola donde desarrollar su manera de entender la enología.

Para ello trabajan fundamentalmente vinos monovarietales en los que se puede encontrar la personalidad de las distintas variedades en su interacción con el terreno. Miman el viñedo durante todo el año para conseguir la mejor uva posible, practicando una viticultura ecológica y respetuosa con el medio ambiente, luego en bodega hacen uso de diversas técnicas de elaboración, cuidando al máximo todos los detalles y obteniendo así un producto de calidad muy artesanal y exclusivo. Se pueden considerar vinos de autor, son elegantes, modernos y expresivos. Se ha buscado acompañar el producto de un diseño innovador, a cargo de nuestro diseñador Isaac Estepa.

Experiencias

Visita a la bodega, dónde se explica el proyecto, la filosofía de trabajos, historia, etc. y se realiza una cata de 4-5 vinos maridada con algunos productos de la zona.

Existe la posibilidad de ofrecer concierto de guitarra flamenca con la cata.

Contacto

Redes Sociales

Mapa

Pinot Noir 2016

Pinot Noir 2016

Tinto | Vino Natural

Maridaje

...

...

...

Variedades de uvas

Pinot Noir: 100%

Analítica

% vol.: 13
Sulfitos: 25 mg/L

Nota de Cata

Vino Tinto tranquilo Ecológico, Natural y Biodinámico.

Producción: 1200 Botellas.
Embotellado: Julio 2017.

Elaboración

Cosecha: Nocturna y manual el 25 de Agosto de 2016.

Elaboración: Vino Natural elaborado por fermentación espontánea en sus levaduras y bacterias autóctonas de manera natural sin ningún tipo de aditivo químico o inductor que le confieren unas características únicas y singulares.
Sin clarificar, sin filtrar, bajo en sulfitos.

Crianza: Fermentación y crianza de 10 meses en barricas de roble americano/francés nuevo y usado de 225L y tinas de roble de 2000L.

KBR.net 2016

KBR.net 2016

Tinto | Vino Natural

Maridaje

...

...

...

Variedades de uvas

Cabernet Sauvignon: 90%
Garnacha: 10%

Analítica

% vol.: 13,5
Sulfitos: 30 mg/L

Nota de Cata

Vino Tinto tranquilo Ecológico, Natural y Biodinámico.

Producción: 1650 Botellas.
Embotellado: Octubre 2017.

Elaboración

Cosecha: Nocturna y manual el 29 de Septiembre de 2016.

Elaboración: Vino Natural elaborado por fermentación espontánea en sus levaduras y bacterias autóctonas de manera natural sin ningún tipo de aditivo químico o inductor que le confieren unas características únicas y singulares.
Sin clarificar, sin filtrar, bajo en sulfitos.

Crianza: 10 meses en barricas de roble americano/francés nuevo y usado.

Tintilla 2016

Tintilla 2016

Tinto | Vino Natural

Maridaje

...

...

...

Variedades de uvas

Tintilla de Ronda: 100%

Analítica

% vol.: 13,5
Sulfitos: 35 mg/L

Nota de Cata

Vino Tinto tranquilo Ecológico, Natural y Biodinámico.

Producción: 850 Botellas.
Embotellado: Agosto 2017.

Elaboración

Cosecha: Nocturna y manual el 12 de Septiembre de 2016.

Elaboración: Vino Natural elaborado por fermentación espontánea en sus levaduras y bacterias autóctonas de manera natural sin ningún tipo de aditivo químico o inductor que le confieren unas características únicas y singulares.
Sin clarificar, sin filtrar, bajo en sulfitos.

Crianza: Fermentación y crianza de 10 meses en barricas de roble americano/francés nuevo y usado de 225L.

Moscatel Morisco 2017

Moscatel Morisco 2017

Blanco | Vino Natural

Maridaje

...

...

...

Variedades de uvas

Moscatel Morisco: 100%

Analítica

% vol.: 12
Sulfitos: 60 mg/L

Nota de Cata

Vino Tinto tranquilo Ecológico, Natural y Biodinámico.

Producción: 1000 Botellas.
Embotellado: Abril 2018.

Elaboración

Cosecha: Nocturna y manual el 9 de Agosto de 2017.

Elaboración: Vino Natural elaborado por fermentación espontánea en sus levaduras y bacterias autóctonas de manera natural sin ningún tipo de aditivo químico o inductor que le confieren unas características únicas y singulares.
Sin clarificar, sin filtrar, bajo en sulfitos.

Crianza: Crianza en sus lias naturales «sur lie» removidas regularmente durante 2 a 4 meses (battonnage). Envejecido 4 meses en barricas de roble americano/francés nuevo y usado.

Premios

Moscatel Morisco

2017

Entre los cinco mejores vinos blancos de España