Cloe 2019
Maridaje
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Sushi
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Atún y pescados a las sal
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Conchas finas y ostras
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Carne a la brasa
Variedades de uvas
Chardonnay: 100%
Analítica
Nota de Cata
Presenta un bonito color amarillo brillante con ribetes dorados.
En nariz es intenso con aromas frutales y cítricos, con notas de frutas tropicales sobre fondo de flores, piña, avellana.
En boca destaca por su fructuosidad, elegancia, ligereza y frescura. Es un vino sabroso, rico en sensaciones.
![cloe-3](https://www.rutavinorondamalaga.com/wp-content/uploads/2021/06/cloe-3.png)
Elaboración
![bodegaDonaFelisa_elaboracion](https://www.rutavinorondamalaga.com/wp-content/uploads/2021/06/bodegaDonaFelisa_elaboracion.jpg)
Se elabora mediante una pre-maceración en frío de la uva a 12ºC durante 24 horas, y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable con nieve carbónica, todo ello previo a una fermentación, con levaduras seleccionadas en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.
Pase de dos meses por barrica de roble francés. Siendo sutiles sus matices de madera.