Sueños Roble Cabernet Sauvignon

Sueños Roble Cabernet Sauvignon

Tinto

Maridaje

Se sirve acompañando a carne de cerdo, cordero o vacuno.

Carne de cerdo

Carne de cordero

Carne de vacuno

Variedades de uvas

Analítica

Nota de Cata

Rojo rubí.

Aroma intenso y complejo con notas de moras, chocolate puro y vainilla.
Taninos evidentes pero amables.

Vino de cuerpo medio y óptima astringencia. Regusto duradero.

Presentación: Botella de 75 cl.
Consumo: 16-18ºC.

Vendimia

El viñedo se encuentra a 680 metros por encima del nivel del mar, en la serranía de Ronda, justo por encima de Gibraltar, el punto más septentrional al que se puede llegar en España.

El monte tiene el tipo de suelo adecuado, rico en lutita calcárea, abundantes ríos en las cercanías que refrescan el viñedo en los días más calurosos, otro monte que da sombra al mediodía, en pocas palabras, tenemos las condiciones adecuadas para el cultivo de la vid. Las vides se tratan de acuerdo a las técnicas Espaldera y Cordón Doble.

Pero todo lo maravilloso que nos ofrece la madre naturaleza no es suficiente. También se requieren conocimientos y controles de calidad.

Elaboración

En la elaboración del vino combinamos lo mejor de las tradiciones vitícolas española y francesa como, por ejemplo, los barriles de roble francés de Allier en los que almacenamos los vinos.

Premios

Sueños Cabernet
Sauvignon 2016
Medalla de bronce

Premio Mezquita 2021

Sueños Cabernet
Sauvignon 2015
Medalla de plata

Premio Mezquita 2016

Sueños Cabernet
Sauvignon 2014
Medalla de plata

Premio Mezquita 2016

Sueños Reserva
Cabernet Sauvignon
Sueños Reserva Cabernet Sauvignon 92p - excellente

Guia Intervinos 2013

Sueños Crianza
Cabernet Sauvignon
Sueños Crianza Cabernet Sauvignon 90p - excellente

Guia Intervinos 2013

Sueños Cabernet
Sauvignon 2007
90/100 p

Guia Repsol 2012

Sueños Cabernet
Sauvignon Crianza 2008
Recomendado especialmente

China Wine Awards 2011

Sueños Cabernet
Sauvignon Reserva 2007
Medalla de plata

Premio Mezquita 2011

Sueños Reserva
Cabernet 2007
Medalla de plata

Cinve 2010

Sueños Crianza
Cabernet 2008
Medalla de plata

Premio Mezquita 2010

Sueños Ultimos Tempranillo

Sueños Ultimos Tempranillo

Tinto

Maridaje

Excelente para carne de caza y vacuno.

Carne de caza

Carne de vacuno

Variedades de uvas

Tempranillo: 100%

Analítica

Nota de Cata

Un gran aroma con cierto nivel de madurez con asociaciones a regaliz, pimienta, moras, ciruelas y violetas.
Regusto que perdura con unos taninos redondos.

Presentación: Botella de 75 cl.
Consumo: 17ºC.

Vendimia

El viñedo se encuentra a 680 metros por encima del nivel del mar, en la serranía de Ronda, justo por encima de Gibraltar, el punto más septentrional al que se puede llegar en España.

El monte tiene el tipo de suelo adecuado, rico en lutita calcárea, abundantes ríos en las cercanías que refrescan el viñedo en los días más calurosos, otro monte que da sombra al mediodía, en pocas palabras, tenemos las condiciones adecuadas para el cultivo de la vid. Las vides se tratan de acuerdo a las técnicas Espaldera y Cordón Doble.

Pero todo lo maravilloso que nos ofrece la madre naturaleza no es suficiente. También se requieren conocimientos y controles de calidad.

Elaboración

100% uva tempranillo que se fermenta en tanques de acero a temperatura controlada.

Se almacena 24 meses en barricas de roble francés y durante los primeros meses sobre sus posos, de acuerdo al método Sur lie.

Después, se almacena durante 12 meses en botella.

Premios

Sueños Ultimos
Tempranillo 2011
Medalla de oro

Premio Mezquita 2021

Últimos Sueños
Tempranillo 2011
Medalla de plata

Premio Mezquita 2016

Sueños Ultimos
Tempranillo 2009
Medalla de plata

Monovino 2014

Sueños Ultimos
Tempranillo 2009
Medalla de oro

Concours Mondial de Bruxelles 2014

Sueños Ultimos
Tempranillo 2009
Sueños Ultimos Tempranillo 92p - excellente

Guia Intervinos 2013

Ultimos Sueños
Tempranillo 2009
Ultimos Suenos – muy bueno

Peñín Guide 2011

Ultimos Sueños
2006
Medalla de oro

Concours Mondial de Bruxelles 2010

Sueños Reserva Tempranillo

Sueños Reserva Tempranillo

Tinto

Maridaje

Se sirve acompañando a carne de cordero o vacuno.

Carne de cordero

Carne de vacuno

Variedades de uvas

Tempranillo: 100%

Analítica

Nota de Cata

El vino presenta un color rojo oscuro intenso.
Un gran aroma asociado a bayas del bosque, ciruelas y violetas.
Sus atributos se evidencian también en su sabor. Regusto que perdura con
unos taninos rotundos.

Presentación: Botella de 75 cl.
Consumo: 17ºC.

Vendimia

El viñedo se encuentra a 680 metros por encima del nivel del mar, en la serranía de Ronda, justo por encima de Gibraltar, el punto más septentrional al que se puede llegar en España.

El monte tiene el tipo de suelo adecuado, rico en lutita calcárea, abundantes ríos en las cercanías que refrescan el viñedo en los días más calurosos, otro monte que da sombra al mediodía, en pocas palabras, tenemos las condiciones adecuadas para el cultivo de la vid. Las vides se tratan de acuerdo a las técnicas Espaldera y Cordón Doble.

Pero todo lo maravilloso que nos ofrece la madre naturaleza no es suficiente. También se requieren conocimientos y controles de calidad.

Elaboración

100% uva tempranillo que se fermenta en tanques de acero a temperatura controlada.

Se almacena 12 meses en barricas de roble francés y durante los primeros meses sobre sus posos, de acuerdo al método Sur lie.

Después, se almacena durante 12 meses en botella.

Premios

Sueños Tempranillo
2011
Medalla de oro

Premio Mezquita 2016

Sueños Reserva
Tempranillo 2011
Medalla de plata

Cinve 2014

Sueños Tempranillo
Reserva 2011
Medalla de oro

Monovino 2014

Sueños Tempranillo
Sueños Tempranillo 92p - excellente

Guia Intervinos 2013

Sueños Tempranillo
Reserva 2007
90/100 p

Guia Repsol 2012

Sueños Tempranillo
2004
Medalla de oro

Concours Mondial de Bruxelles 2011

Sueños Tempranillo
Reserva 2007
Medalla de bronce

China Wine Awards 2011

Sueños Tempranillo
2007
Medalla de oro

Cinve 2010

Sueños Reserva
Tempranillo 2007
Medalla de plata

Premio Mezquita 2010

Sueños Gran Reserva Inga

Sueños Gran Reserva Inga

Tinto

Maridaje

Para acompañar a todo aquello para lo que es adecuado un vino intenso.

Variedades de uvas

Tempranillo: 25%
Cabernet Sauvignon: 40%
Petit Verdot: 35%

Analítica

Nota de Cata

El vino presenta un color casi negro y una compleja fragancia en la que predominan las bayas del bosque, el enebro y la  pimienta blanca.

Taninos claros pero  redondos que acompañan a una sinfonía  de sabores en la que destacan claramente las bayas del bosque y el cuero. Regusto aromático que perdura.

Presentación: Botella de 75 cl.
Consumo: 18ºC.

Vendimia

El viñedo se encuentra a 680 metros por encima del nivel del mar, en la serranía de Ronda, justo por encima de Gibraltar, el punto más septentrional al que se puede llegar en España.

El monte tiene el tipo de suelo adecuado, rico en lutita calcárea, abundantes ríos en las cercanías que refrescan el viñedo en los días más calurosos, otro monte que da sombra al mediodía, en pocas palabras, tenemos las condiciones adecuadas para el cultivo de la vid. Las vides se tratan de acuerdo a las técnicas Espaldera y Cordón Doble.

Pero todo lo maravilloso que nos ofrece la madre naturaleza no es suficiente. También se requieren conocimientos y controles de calidad.

Elaboración

Almacenado durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés de Alliers y durante 24 meses en botella.

Premios

Sueños Inga 2015

Medalla de bronce

Premio Mezquita 2021

Sueños Inga 2009

Medalla de oro

93 puntos, Akatavino 2017

Sueños Inga 2009

Grand Oro

Premio Mezquita 2016

Sueños Inga Especial
Coupage 2007
Inga 91p – excellente

Guia Intervinos 2013

Sueños Inga Especial
Coupage 2007
Medalla de plata

China Wine Awards 2011

Eleonor Naturalmente dulce Moscatel

Eleonor Naturalmente dulce Moscatel

Naturalmente Dulce

Maridaje

Servir con postres, quesos azules o como aperitivo con foie de oca.

Postres

Quesos azules

Foie de oca

Variedades de uvas

Moscatel de Alejandría

Analítica

Nota de Cata

Vino complejo con un vibrante y oscuro color amarillo dorado.

Gran fragancia, seductora y distintivamente dulce con toques de pera madura, fruta deshidratada, pasas y albaricoques.

Sabor intenso a mermelada de naranja que junto al claro tono que le aportan las barricas de roble se logra un óptimo equilibrio entre dulzura y astringencia. El vino se redondea con tonos de almendras y un regusto que perdura.

Presentación: Botella de 50 cl.
Consumo: 8-10°C.

Vendimia

El viñedo se encuentra a 680 metros por encima del nivel del mar, en la serranía de Ronda, justo por encima de Gibraltar, el punto más septentrional al que se puede llegar en España.

El monte tiene el tipo de suelo adecuado, rico en lutita calcárea, abundantes ríos en las cercanías que refrescan el viñedo en los días más calurosos, otro monte que da sombra al mediodía, en pocas palabras, tenemos las condiciones adecuadas para el cultivo de la vid. Las vides se tratan de acuerdo a las técnicas Espaldera y Cordón Doble.

Pero todo lo maravilloso que nos ofrece la madre naturaleza no es suficiente. También se requieren conocimientos y controles de calidad.

Elaboración

Uva Moscatel de Alejandría, cultivada tradicionalmente en vides centenarias.

Se seca al sol antes de prensarla para lograr un sabor óptimo. Se fermenta en tanques de acero a temperatura controlada y el proceso de fermentación se interrumpe con la ayuda de frío.

Se almacena durante doce meses en barricas de roble francés sobre sus posos de acuerdo al método Sur lie.

Premios

Eleonor Naturalmente
Dulce 2019
Medalla de bronce

Premio Mezquita 2021

Eleonor Naturalmente
Dulce 2015
Medalla de oro

Premio Mezquita 2016

Eleonor Naturalmente
Dulce 2013
Medalla de plata

Cinve 2014