Sueños Gran Reserva Inga

Sueños Gran Reserva Inga

Tinto

Maridaje

Para acompañar a todo aquello para lo que es adecuado un vino intenso.

Variedades de uvas

Tempranillo: 25%
Cabernet Sauvignon: 40%
Petit Verdot: 35%

Analítica

Nota de Cata

El vino presenta un color casi negro y una compleja fragancia en la que predominan las bayas del bosque, el enebro y la  pimienta blanca.

Taninos claros pero  redondos que acompañan a una sinfonía  de sabores en la que destacan claramente las bayas del bosque y el cuero. Regusto aromático que perdura.

Presentación: Botella de 75 cl.
Consumo: 18ºC.

Vendimia

El viñedo se encuentra a 680 metros por encima del nivel del mar, en la serranía de Ronda, justo por encima de Gibraltar, el punto más septentrional al que se puede llegar en España.

El monte tiene el tipo de suelo adecuado, rico en lutita calcárea, abundantes ríos en las cercanías que refrescan el viñedo en los días más calurosos, otro monte que da sombra al mediodía, en pocas palabras, tenemos las condiciones adecuadas para el cultivo de la vid. Las vides se tratan de acuerdo a las técnicas Espaldera y Cordón Doble.

Pero todo lo maravilloso que nos ofrece la madre naturaleza no es suficiente. También se requieren conocimientos y controles de calidad.

Elaboración

Almacenado durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés de Alliers y durante 24 meses en botella.

Premios

Sueños Inga 2015

Medalla de bronce

Premio Mezquita 2021

Sueños Inga 2009

Medalla de oro

93 puntos, Akatavino 2017

Sueños Inga 2009

Grand Oro

Premio Mezquita 2016

Sueños Inga Especial
Coupage 2007
Inga 91p – excellente

Guia Intervinos 2013

Sueños Inga Especial
Coupage 2007
Medalla de plata

China Wine Awards 2011

Eleonor Naturalmente dulce Moscatel

Eleonor Naturalmente dulce Moscatel

Naturalmente Dulce

Maridaje

Servir con postres, quesos azules o como aperitivo con foie de oca.

Postres

Quesos azules

Foie de oca

Variedades de uvas

Moscatel de Alejandría

Analítica

Nota de Cata

Vino complejo con un vibrante y oscuro color amarillo dorado.

Gran fragancia, seductora y distintivamente dulce con toques de pera madura, fruta deshidratada, pasas y albaricoques.

Sabor intenso a mermelada de naranja que junto al claro tono que le aportan las barricas de roble se logra un óptimo equilibrio entre dulzura y astringencia. El vino se redondea con tonos de almendras y un regusto que perdura.

Presentación: Botella de 50 cl.
Consumo: 8-10°C.

Vendimia

El viñedo se encuentra a 680 metros por encima del nivel del mar, en la serranía de Ronda, justo por encima de Gibraltar, el punto más septentrional al que se puede llegar en España.

El monte tiene el tipo de suelo adecuado, rico en lutita calcárea, abundantes ríos en las cercanías que refrescan el viñedo en los días más calurosos, otro monte que da sombra al mediodía, en pocas palabras, tenemos las condiciones adecuadas para el cultivo de la vid. Las vides se tratan de acuerdo a las técnicas Espaldera y Cordón Doble.

Pero todo lo maravilloso que nos ofrece la madre naturaleza no es suficiente. También se requieren conocimientos y controles de calidad.

Elaboración

Uva Moscatel de Alejandría, cultivada tradicionalmente en vides centenarias.

Se seca al sol antes de prensarla para lograr un sabor óptimo. Se fermenta en tanques de acero a temperatura controlada y el proceso de fermentación se interrumpe con la ayuda de frío.

Se almacena durante doce meses en barricas de roble francés sobre sus posos de acuerdo al método Sur lie.

Premios

Eleonor Naturalmente
Dulce 2019
Medalla de bronce

Premio Mezquita 2021

Eleonor Naturalmente
Dulce 2015
Medalla de oro

Premio Mezquita 2016

Eleonor Naturalmente
Dulce 2013
Medalla de plata

Cinve 2014

Arcos de Moclinejo dulce

Arcos de Moclinejo dulce

Dulce Natural Trasañejo

Maridaje

Servir como vino de postre, acompañado de helados, quesos azules, de sobremesa o a media tarde como vino de meditación.

Postres

Quesos Azules

Variedades de uvas

Pedro Ximénez: 100%

Analítica

% vol.: 17
Azúcar residual: 180 g/L

Nota de Cata

Caoba claro con ribetes yodados. Aroma complejo con recuerdos de uva pasificada, tostados, café, frutos secos, regaliz, miel. En boca es equilibrado, con un dulzor elegante característico de los dulces naturales con una larga fermentación, pleno, muy largo y profundo. Este vino viejísimo es una referencia dentro de los vinos dulces naturales trasañejos malagueños.

Envase: 0,50 L.
Temperatura de Servicio: 10ºC – 14ºC

Elaboración

En su elaboración se utiliza únicamente mosto yema procedente de uva seleccionada sobremadurada en la planta. Una parte se asolea en paseros.

Sistema dinámico de criaderas y soleras. Envejecimiento en botas de roble americano de 500 litros. Tiene una vejez superior a los 30 años.

Premios

Arcos de Moclinejo

Dulce

92 Puntos

Guía Peñín 2017

Arcos de Moclinejo

Dulce

Medalla de Plata

Premios Mezquita 2017

Arcos de Moclinejo

Dulce

Medalla Gran Oro

Premios AkataVino CIVAS 2017

Arcos de Moclinejo

Dulce

Medalla de Oro

Premios Vinduero 2016

Arcos de Moclinejo

Dulce

Medalla de Oro

Premios Mezquita 2016

Arcos de Moclinejo

Dulce

Gran Medalla de Oro

Premios Mezquita 2015

Arcos de Moclinejo

Dulce

Medalla de Oro

Premios Zarcillo 2015

Arcos de Moclinejo

Dulce

Medalla de Oro

Premios Arribe 2015

Arcos de Moclinejo

Dulce

Mejor vino dulce Pedro Ximén

Sabor a Málaga 2014

Rujaq Andalusí Trasañejo

Rujaq Andalusí Trasañejo

Tierno Trasañejo

Maridaje

Maridaje ideal con postres de fruta, helados, sorbetes, tartas, quesos azules y quesos de cabra curados.

Postres

Quesos Azules y de cabra curados

Variedades de uvas

Moscatel de Alejandría: 100%

Analítica

% vol.: 15

Nota de Cata

Yodo con borde ambarino, aromas a fruta escarchada, especiado. Sabroso en boca, carnoso,  persistente y equilibrado.

Envase: 0,50 L.
Temperatura de Servicio: 12ºC – 14ºC

Elaboración

Vino procedente de la variedad Moscatel de Alejandría, cultivada en las laderas de la Axarquía, de cuyos suelos pizarrosos se obtienen uvas de calidad superior. La uva se vendimia a mano y se tiende en los paseros hasta alcanzar una graduación óptima. La uva pasificada se transporta hasta la tradicional prensa de capachas, de donde se obtiene un mosto con una gran cantidad de azúcar, que dará lugar a una fermentación muy lenta.

10 años de crianza en botas de roble americano.

Premios

Rujaq Andalusí

Trasañejo

Gran Medalla de Oro

Premios Mezquita 2020

Rujaq Andalusí

Trasañejo

90 puntos

Guía Peñín 2019

Rujaq Andalusí

Trasañejo

Medalla gran Oro

Premios Mezquita 2017

Rujaq Andalusí

Trasañejo

Medalla de Oro

Premios Mezquita 2016

Rujaq Andalusí

Trasañejo

Gran Medalla de Oro

Premios Mezquita 2015

Rujaq Andalusí

Trasañejo

Medalla de oro

Premios Mezquita 2014

Rujaq Andalusí

Trasañejo

Medalla de Plata

Premios Bacchus 2010

Rujaq Andalusí

Trasañejo

Medalla de Plata

Concours Mondial de Bruxelles 2010

Rujaq Andalusí

Trasañejo

Medalla de oro

Premios Mezquita 2010

Zumbral

Zumbral

Tierno Moscatel

Maridaje

Maridaje ideal con postres de fruta, helados, sorbetes, tartas, quesos azules y quesos de cabra curados.

Postres

Quesos Azules y de cabra curados

Variedades de uvas

Moscatel de Alejandría: 100%

Analítica

% vol.: 15
Azúcares reductores: 300 g/L

Nota de Cata

Ámbar oscuro. Muy potente en nariz con notas de frutos secos, uvas pasificadas, tostados, miel. En boca es muy dulce aunque no resulta excesivo, untuosos, sabroso, con una acidez que equilibra muy bien el contenido en azúcares. En retronasal salen también los frutos secos y tostados. Tiene un final largo y muy agradable.

Envase: 0,75 L.
Temperatura de Servicio: 12ºC – 14ºC

Elaboración

Se emplea la variedad Moscatel de Alejandría procedente de la Axarquía (zona oriental de Málaga) asoleada en las paseras de la zona. Su orografía es muy accidentada presentando grandes pendientes. Los suelos son de pizarra en descomposición. El clima es cálido y poco lluviosos. La uva se asolea en los paseros. Una vez alcanzada la concentración de azúcares deseada (unos 22 grados Baumé) se levanta el fruto asoleado y se lleva a Bodega para su molturación y prensado.

18 meses de crianza en madera centenaria de roble americano.

Premios

Zumbral

Medalla de Oro

Premios Mezquita 2019

Zumbral

90 puntos

Guía Peñín 2017, 2018, 2019

Zumbral

Medalla de Oro

Premios Mezquita 2017

Zumbral

Medalla de Oro

Premios Vinduero 2016

Zumbral

Medalla de Oro

Premios Mezquita 2016

Zumbral

Gran Medalla de Oro

Premios Mezquita 2015

Zumbral

Medalla de Oro

Premios Arribe 2015

Zumbral

Medalla de Oro

Premios Mezquita 2014

Zumbral

Medalla de Oro

Premios Palacio 2014

Zumbral

Medalla de Oro

Premios Mezquita 2014